首先，exec 和 execute 是一样的，前者是简写，我们这里只谈 exec 和 sp_executesql 的区别。
转自：http://www.cnblogs.com/JustYong/p/6082971.html
MSSQL 为我们提供了两种动态执行 SQL 语句的命令，分别是 EXEC 和 sp_executesql。通常，sp_executesql 则更具有优势，它提供了输入输出接口，而 EXEC 没有。还有一个最大的好处就是利用 sp_executesql，能够重用执行计划，这就大大提供了执行性能 (对于这个我在后面的例子中会详加说明)，还可以编写更安全的代码。EXEC 在某些情况下会更灵活。除非您有令人信服的理由使用 EXEC，否则尽量使用 sp_executesql。

EXEC 的使用

EXEC 命令有两种用法，一种是执行一个存储过程，另一种是执行一个动态的批处理。以下所讲的都是第二种用法。
下面先使用 EXEC 演示一个例子,代码 1

Declare @SQL nvarchar(max);
Declare @DonatorId int = 2;
set @SQL = 'SELECT * FROM dbo.Donators WHERE DonatorId = ' + CAST(@DonatorId as varchar(10));
EXEC (@SQL);

EXEC 不提供接口
这里的接口是指，它不能执行一个包含一个带变量符的批处理，这里乍一听好像不明白，不要紧，我在下面有一个实例，您一看就知道什么意思.

Declare @SQL varchar(max);
Declare @DonatorId int = 1;
set @SQL = 'SELECT * FROM dbo.Donators WHERE DonatorId = @DonatorId';
EXEC(@SQL);

关键就在 SET @sql这一句话中，如果我们运行这个批处理，编译器就会产生一下错误

消息 137，级别 15，状态 2，第 1 行
必须声明标量变量 "@DonatorId"。

使用 EXEC 时，如果您想访问变量，必须把变量内容串联到动态构建的代码字符串中，如：

set @SQL = 'SELECT * FROM dbo.Donators WHERE DonatorId = ' + CAST(@DonatorId as varchar(10));

串联变量的内容也存在性能方面的弊端。SQL Server 为每一个的查询字符串创建新的执行计划，即使查询模式相同也是这样。为演示这一点，先清空缓存中的执行计划

DBCC FREEPROCCACHE (这个不是本文所涉及的内容，您可以查看MS的MSDN)

将代码 1 运行 3 次，分别对@OrderID 赋予下面 3 个值，2，3，4。然后使用下面的代码查询

SELECT cacheobjtype,objtype,usecounts,sql FROM sys.syscacheobjects WHERE sql NOT LIKE '%cach%' AND sql NOT LIKE '%sys.%'

点击 F5 运行，就会出现下面如图所示的查询结果：
然而，如果你要把输出返回给调用批处理中的变量，事情就没有那么简单了。为此，你必须使用 INSERT EXEC 语法把输出插入到一个目标表中，然后从这表中获取值后赋给该变量，就像这样：

DECLARE @SQL NVARCHAR(max);
DECLARE @RecordCount INT;
SET @SQL = 'SELECT COUNT(DonatorId) FROM DonatorS';

CREATE TABLE #T(TID INT);
INSERT INTO #T EXEC(@SQL);
SET @RecordCount = (SELECT TID FROM #T);
SELECT @RecordCount;
DROP TABLE #T;

sp_executesql 的使用

sp_executesql 命令在 SQL Server 中引入的比 EXEC 命令晚一些，它主要为重用执行计划提供更好的支持。
为了和 EXEC 作一个鲜明的对比,我们看看如果用代码 1 的代码，把 EXEC 换成 sp_executesql,看看是否得到我们所期望的结果

Declare @SQL nvarchar(max);
Declare @DonatorId int = 2;
set @SQL = 'SELECT * FROM dbo.Donators WHERE DonatorId = ' + CAST(@DonatorId as varchar(10));
EXEC sp_executesql @SQL;

注意最后一行；事实证明可以运行；
sp_executesql 提供接口
sp_executesql 命令比 EXEC 命令更灵活，因为它提供一个接口，该接口既支持输入参数也支持输出参数。这功能使你可以创建带参数的查询字符串，这样就可以比 EXEC 更好的重用执行计划。它的构成包括： 代码块，参数声明部分，参数赋值部分。说了这么多，还是看看它的语法吧

EXEC sp_executesql

@stmt = <statement>, --设定动态执行的SQL语句

@params = <params>, --声明参数

<params assignment> --参数赋值

为了说明 sp_executesql 对执行计划的管理优于 EXEC,我将使用前面讨论 EXEC 时用到的代码。

Declare @SQL nvarchar(max);
Declare @DonatorId int = 2;
Declare @DonatorName varchar(10);
set @SQL = 'SELECT * FROM dbo.Donators WHERE DonatorId = @id';
EXEC sp_executesql
    @stmt = @SQL,
    @params = N'@id as int',
    @id = @DonatorId;

在调用该代码和检查它生成的执行计划前，先清空缓存中的执行计划；

DBCC FREEPROCCACHE

将上面的动态代码执行 3 次，每次执行都赋予@OrderID 不同的值，然后查询 sys.syscacheobjects 表，并注意它的输出，优化器只创建了一个备用计划，而且该计划被重用的 3 次

SELECT cacheobjtype,objtype,usecounts,sql FROM sys.syscacheobjects WHERE sql NOT LIKE '%cache%' AND sql NOT LIKE '%sys.%' AND sql NOT LIKE '%sp_executesql%'

点击 F5 运行，就会出现如下表所示的结果：
sq_executesql 的另一个与其接口有关的强大功能是，你可以使用输出参数为调用批处理中的变量返回值。利用该功能可以避免用临时表返回数据，从而得到更高效的代码和更少的重新编译。定义和使用输出参数的语法与存储过程类似。也就是说，你需要在声明参数时指定 OUTPUT 子句。例如，下面的静态代码简单的演示了如何从动态批处理中利用输出参数@p把值返回到外部批处理中的变量@i

Declare @SQL nvarchar(max);
Declare @count int = 0;
set @SQL = 'SELECT @n = MAX(DonatorId) FROM dbo.Donators';
EXEC sp_executesql 
   @stmt = @SQL, 
   @params = N'@n as int output', 
   @n = @count output;

SELECT @count;

以上就是 EXEC 和 sp_executesql 的主要区别，如果各位看官觉得哪不对或者表达不清楚的，还请多多指出^_^